PERFIL

blog17Mi nombre es Elia Mantilla García y quiero compartir con ustedes mi gusto por el vino. Soy Ingeniero Agrónomo, graduada de la Universidad Nacional de Trujillo. El año 2012 estudié un máster en Viticultura y Enología en la Universidad Politécnica de Madrid, esta maravillosa experiencia en España me impulsó a crear este espacio y a continuar descubriendo este mundo infinito de sensaciones. Apreciar un buen vino requiere nuestra máxima atención y curiosidad por conocer el mensaje de aquél que lo elaboró. Este aprendizaje nunca termina y precisa el buen uso de nuestros sentidos.

4 thoughts on “PERFIL

  1. waly

    los mejores vinos en “la cava de Elia ” … saludos amigaaa …esta super !!! 🙂

    • Elia Mantilla

      Muchas gracias por visitar mi página Waly!

  2. GERALDINO GAMARRA CARTAMAN

    HOLA ELIA, UNA PREGUNTA LOS NOMBRES DE VINOS EN REALIDAD CORRESPONDE AL NOMBRE DE LA CEPA DE UVA?
    AGRADECIDO,

    • Elia Mantilla

      Hola Geraldino! Normalmente en la etiqueta del vino siempre se indica el nombre de la variedad de uva que se usó como materia prima. No es una regla que aparezca siempre el nombre de la variedad, pero es un dato bastante común que se detalla en la etiqueta. Generalmente en la etiqueta se indica el nombre comercial del vino, el nombre de la bodega que lo elabora, la variedad de uva, la añada del vino (año de vendimia de la uva) y la clasificación del vino de acuerdo a la normativa del país donde es elaborado. En el caso de las variedades, si se trata de uvas blancas, pueden indicarse variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viogner, Riesling, Semillon, Torrontés, Airén, Albariño, Garnacha blanca, Malvasía, Moscatel, Palomino, Verdejo, Gewurztraminer, etc. y entre las variedades tintas puede tratarse de Cabernet sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Carmenere, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo, Garnacha, Bobal, Sangiovese, Barbera, Bonarda, Mencía, Graciano, Monastrell, Prieto Picudo, etc.

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